ウミタナゴ ウミタナゴ(海鱮、学名：Ditrema temmincki temmincki)は、スズキ目ウミタナゴ科に分類される魚類の一種。名前は、タナゴと体形が似ているため名づけられた。2007年に、従来1種とされていたウミタナゴから青みがかっている型を亜種としてマタナゴ Ditrema temminkii… 3キロ...

カサゴ カサゴ （鮋・笠子・瘡魚、Sebastiscus marmoratus） は、スズキ目フサカサゴ科（あるいはメバル科）に属する魚類の標準和名。 全長30 cm。日本近海を含む太平洋西部の暖海域に分布し、沿岸の岩礁や海中林などに生息する。食用魚としてさまざまな料理に用いられる。 学名（ラテン語）のうち属名の… 1...

カワハギ 汲み上げる海水を利用し、通年で肝が大きいカワハギの陸上養殖が行われている。 同じカワハギ科のウマヅラハギやウスバハギも料理法はカワハギと同様である。 ハゲ（関西地方・瀬戸内地方）、ハギ、マルハゲ、カワハゲ、カワハギ、カワムキ（福岡県）、バクチ、バクチウオ、スブタ、メンボウ、メイボ（山口県）、キュウロ… 11キ...

メジナ メジナ（眼仁奈、目仁奈、学名 Girella punctata ）は、スズキ目・イスズミ科に分類される魚の一種。東アジアの温暖な浅海に分布する海水魚である。体は黒に青が混ざったような色をしており、人気釣り魚の一種である。 釣り人の間では食用や磯釣りの対象魚として人気が高い。「磯竿」と呼ばれる範疇の釣… 7キロバ...

サバ サバは天狗よけ」という項目によると、越中五箇山や飛騨白川郷といった日本海に近い山間部では、正月の膳に必ず能登の塩サバが用意された記録がある、という。氷見や新湊ではブリが「年取り魚」となっているが、山間部ではサバが使われた。 トルコ最大の都市イスタンブールでは、金角湾にかかるガラタ橋からのサバ釣り… 26キロバイト...

アジ アジなどの小型種は釣りの入門魚としても親しまれ、港内や防波堤では胴突きのサビキを用いたファミリーフィッシングも盛んに行われている。船釣りではイワシのミンチやアジエビをコマセ（寄せ餌）として使うビシ釣りや魚群探知機で魚群を探して魚の反応を確認したところでサビキで釣る“追っかけアジ”釣り… 19キロバイト (1,90...